９月に掘ってきたさつまいも。熟成を進めて、甘くなってきました。
今回はそんなさつまいもを大学芋にしました。
さつまいもを初めて包丁で切りましたが、いつも食べているほくほくのさつまいもと違って、硬い！
そして芋の厚さを薄すぎず、分厚すぎず、ちょうどよい大きさで・・・。とっても真剣な表情。
みんな集中して取り組みました。
仕上げは、調理師にお任せして、おいしい大学芋が出来ました。
それをカップに入れて、販売！写真はありませんが、みんなあっという間に完売！
また、挑戦したいと思います。